Le 21 mai dernier, j’ai eu le plaisir de visiter de l’école Ducasse de Meudon. L’école est située au sein d’un campus ultramoderne comprenant plusieurs plateaux techniques pour pratiquer les multiples métiers de la gastronomie, un laboratoire de pâtisserie, un laboratoire de boulangerie, sept salles de cours et des espaces de coworking, sans oublier le […]